粉状活性炭是食品加工辅助剂的最佳产品，食品加工辅助剂是一个比较新的技术术语，它是在食品、饮料以及其原料或中间产品在加工过程中使用的一些物质，仅仅以加工为目的。粉状活性炭广泛用于食品添加、药品制作等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂等，成为食品加工最理想的辅助剂。

　　粉状活性炭以优质木屑和果壳为原料，氯化锌、磷酸为活化剂，经碳化、活化精制而成，成品吸附能力优异，杂质含量。适用于葡萄糖蔗糖、麦芽糖等糖类的脱色相精制，以及柠檬酸、胱胺酸、油脂、化工产品中大分子色素的去除、提纯和精制。广泛应用于制药工业、精细化工、如原料药脱色、口服药用(矽碳银、解毒剂、清肠剂)、化工原料、医药中间体、化学原料药、生物制药、生化科技、各种制剂注射液的脱色、提纯、精制。适用于医药业如抗菌素、链霉素、洁霉素、庆大霉素、青霉素、氯霉素、磺氨类、生物碱、激素类、布咯芬、扑热息痛、维生素B1、维生素B6、维生素C、甲硝唑、没食子酸等，亦可用于乙二醛、苯骈三氮唑、甲脂、甘油等精细化工制品的脱色、除杂、去异味。

　　粉状活性炭有较高的化学惰性，因此，其安全性也极高。它对人体无任何毒副作用，不会与食品中的任何成分发生化学反应，因此，用粉状活性炭做食品加工助剂不但安全，而且还能最大限度地保证食品的原始风味。