防腐剂又名脱氧剂，在我们糊口中，脱氧剂无处不再，我们买食品的时候，常常会在袋中发明一小包防腐剂，其实它就是脱氧剂。脱氧剂是由锌、铝和活性炭等化合物构成的。它有效的防备食品由于氧化而发霉、变质。从而保持食品滋生细菌，耽误保鲜时间。此刻，巩义大成绩来报告一下脱氧剂中活性炭在食品包装中的浸染和应用。

脱氧剂也称游离氧接收剂、游离氧去除剂或去氧剂等，它是一种可以或许接收氧的物质，在食品密封包装时放入，能撤除包装内的氧化物质，撤除包装容器中游离氧和溶存氧，防备食品由于氧化而发霉、变质。脱氧剂用于食品包装不只能有效地抑制内容物的品质劣变，并且能保持食品原有的色、香、味，防备虫害，抑制细菌的发展，活性炭，维持营养身分，耽误保鲜时间。所以利用脱氧剂保鲜食品是一种质优、效佳、利便、安详的包装收藏要领。

 　　脱氧剂从1925年起，各国开始先后研制。脱氧剂中最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。有以铁粉构成的脱氧剂；铜粉和氯化铵构成的脱氧剂；活性炭和锌、铝、铁构成的脱氧剂；葡萄糖和葡萄糖氧化酶构成的脱氧剂；以连二亚硫酸盐为基体的各类脱氧剂。如英国低温研究所研制的干燥食品的铁系化合物脱氧剂保鲜技能；德国某公司研制的以锌、铝、铁等金属和活性炭构成的脱氧剂；美国一家公司发现的以连二亚硫酸盐作为主剂的脱氧剂。

　　脱氧剂的除氧是以化学回响为基本的，因此其除氧本领随回响级数、时间、温度等条件差异而异。速效脱氧剂在密封的包装容器内适量存在时，约莫在1小时内能使游离氧降至1％以下，最终降到0．2％。缓效脱氧剂需12-24小时，但最终除氧本领是沟通的，游离氧同时能降至0．2％以下。脱氧剂作为食品保鲜新质料，有它奇特的利益。

　　脱氧剂与食品装在同一容器中，脱氧剂接收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以生存。但脱氧剂的原料必需具有回响不变，无怪味及无有害气体生成等副浸染，万一误食对人体也无害。脱氧剂一般以铁粉为根基原料，在一般食品中利用，能保持食品品质及耽误货架寿命，在康健食品中利用能防备油脂氧化，防备褪色及保持营养素。海外已将脱氧剂遍及用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼成品等多种食品。

　　今朝，脱氧剂形式除袋装外，尚有帽装。袋装用于袋装食品，帽装则用于瓶、罐等容器。连年来，跟着食品家产的成长和包装质料的改造，脱氧剂在海内愈来愈受到重视，果壳活性炭，应用也愈来愈遍及。