从罗马时代起，使用活性炭从水中去除有害杂质，如有机污染物。活性炭是用于描述具有高度无定形形式和广泛开发的内孔结构的炭质吸附剂的通用术语。活性炭是非常多孔的，具有非常大的表面积，这使得它成为有效的吸附材料。相对于实际炭粒子大小的这种大的表面积使得容易在较小的封闭空间中去除大量的杂质。表面积的近似比例为400-1500平方米/克。最小孔隙中的分子间吸引力导致吸附。通过物理或化学吸引力，水中污染物的分子被吸附在活性炭的表面上。物理吸引力不会改变被吸附物的分子结构; 化学吸附导致吸附物分子结构的改变。有人喜欢将这两种现象称为物理吸附(物理吸附)和化学吸附(化学吸附)。

　　化学物质吸附在活性炭上的两种机制是分子亲水，离子吸附活性炭中。活性炭吸附通过三个基本步骤：

　　物质吸附到活性炭的表面。

　　物质进入具有最高吸附能的活性炭的孔隙中。

　　物质吸附到活性炭的核心部分超微孔中。

　　使用许多天然物质作为活性炭的基础材料。用于净水的最常见的是褐煤，烟煤和无烟煤，泥炭，木材和椰壳。

　　不同的材料的活化过程可以产生不同的独特的孔径和孔分布。通常通过其孔径来描述活性炭中的孔隙分组，为大孔(直径超过50纳米[nm]); 中孔(直径2至50nm)和微孔(直径2nm)。考虑和可视化孔结构的另一种方法是运输和吸附孔：运输孔带来吸附孔的吸附。

　　椰子壳活性炭是含灰分最少的。活化后主要是微孔发达，它们非常适合有机化学吸附。与其他类型的活性炭相比，椰壳活性炭具有最高的硬度，这使其成为净化水的理想的活性炭。

　　在基础材料方面，椰壳和木材是可再生资源。拥有数百万英亩土地的椰子种植园继续为我们的环境提供绿树的所有好处，尽管每年使用数十亿个椰子壳进行活化。

　　椰壳活性炭是经过两个步骤的椰子壳制成的。

　　活化的第一步是将椰壳炭化，将约三分之二的挥发物从壳中驱出，产生充满微小孔的活性炭质物质。

　　在第二阶段，该活性炭化基材在蒸汽中在高温(1100℃/ 2,012°F)下活化。活化温度和活化时间对于创建内部孔网络并赋予每个颗粒内的某些表面化学(官能团)是重要的。实质上，总活化过程使后台具有独特的吸附特性。

　　目前椰壳活性炭炭化过程

　　炭化过程是将椰子壳转化为炭或木炭。

　　炭化过程(制造木炭)被称为热解，其是通过在不存在氧的情况下加热而对壳进行化学分解。

　　在椰壳在炭化过程中，70%的椰壳内的挥发物被释放到大气中，产生30%的椰壳作为普通炭。在炭化过程中释放的挥发性物质是甲烷，CO 2，水蒸气和宽范围的有机蒸气，现在得到是椰壳炭，如果要做成椰壳活性炭，还需要一步活化过程。